수다쟁이 라미네

제사도 안지내고 친척도 안오는데..
친정엄마는 출근까지 하시고.. 절대 명절 분위기는 안나지만
그냥 가족 먹을꺼나 하자는 마음으로 점심때쯤 장보고
음식하나씩 완성시켜나갑니다~~~

명절에 전이 빠지면 섭하죠~
예전같았으면 이런저런 전 붙이느라 반나절을 보내겠지만
이번엔 딱 아이들이 좋아할 전만 붙였어요~
하트맛살전이랑 새우전~ 이렇게만 하니 금방하네요^^*

노브랜드 없었으면 어쩔~~~
노브랜드표 메밀전병~노브랜드 닭꼬치도 슬쩍 한자리 차지하기^^
역시 누가 만들어준게 맛있다니깐요 ㅎㅎ

작은딸이 잡채 먹고 싶다고 해서
잡채도 열심히 만들어봤어요~~
재료를 많이 만들어서 일단 반만 쓰고
나머지 반은 당면 다시 삶아서 만들기로~~
냉동실에 굴러다니던 고사리랑 고춧잎도 나물로 만들어놓고 버섯도 볶았어요^^*
일단 명절은 명절이고 연휴에 먹을 반찬한다는 마음으로~~

진짜 오랜만에 장조림도 했답니다^^
메추리알을 살때 살짝 갈등을 했지만
좀 번거롭더라도 날메추리알사서 삶아서
하나씩 껍질까고 조리기~~~
이것도 일이네요;;; 다음엔 그냥 깐거 살까봐요~;

닭꼬치는 인기가 많아서 점심에 다 먹어버렸답니다.
그래서 저녁에 먹을 닭꼬치는 다시 구웠어요~
정말 편한 세상^^*

몇시간동안 조린 LA갈비~~
명절날 갈비찜이 빠지면 허전하잖아요~
뼈 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 LA갈비!
아이들이 좋아하는 메뉴 중에 하나랍니다^^

명절음식의 특징은....느끼하다!
이 느끼함을 잡아줄까하고 고등어조림도 했어요~
골뱅이무침 재료도 사놨지만..이미 너무 먹을게 많으니 다음으로 패쓰~~

한상가득!
역시 명절은 명절이네요~~~
낼 아침에는 친정엄마도 쉬시니
늦었지만 육수 좀 내서 떡국을 끓여야겠어요~

"새해 복 많이 받으세요"

2017.6.6
생선을 많이 먹는편은 아닌데
그래도 고등어는 어머니가 보내주시기도 하고
마트에서도 쉽게 살 수 있는 거라
고등어는 자주 먹는 것같아요.
하지만 다른 반찬을 안해서 고등어구이와 고등어조림으로 저녁준비 끝~

확실히 아이들은 구워주면 껍질을 먹겠다고 쟁탈전이..;;
바싹 구우면 고소하기도 하고 맛도 좋으니 더 좋아하나봐요~

라미네는 매콤하게 조린 생선조림을 좋아해요~
생선과 함께 조린 무와 감자도 맛있어서 다른 반찬 필요없어요^^


고등어는 어떻게 먹어도 맛있는 것 같아요~~
신김치 넣어서 조림해먹어도 한끼식사로 충분해요~

2017.4.5
코피 자주나는 아이들을 위해 연근요리를 좀 해줄려고
사놓은지가 꽤 되는데.. 게으른 라미네는 연근이 썪어가고 있는 걸 발견!!!
안되겠다싶어서 다듬어서 튀김으로~~~

최대한 얇게 썰어서 물에 담가둔 후 물기를 제거~~
기름을 넉넉히 두르고 부침가루 묻혀서 털어낸 연근을 튀기듯~~~

바삭하게 튀기듯 구웠다고 해야하나..
이렇게 하면 과자 같기도 하고 전같기도 해서 애들이 꽤 잘 먹는답니다.

상태 안 좋은 쪽을 다듬었더니 양이 얼마안되네요;;;
게으른 엄마 탓입니다 ㅜ.ㅜ

기름요리 한김에 김치부침개도 해봐요.
많이는 안하고 딱 한끼먹고 마무리 하도록~~~
김치부침개도 얇고 바삭하게 하는게 맛의 포인트!

노릇노릇하게 잘 부쳐진듯하네요.
김치요리를 잘 먹는 우리애들은 김치찌게, 김치볶음밥,김치부침개~~
모두 잘 먹는답니다^^*

김치부침개도 밥반찬으로~~~
김치부침개 서너장이면 충분해요^^*

기름요리만 있어서 매콤하게 생선조림도 했어요~~
고등어는 역시 조림으로먹어야 제일 맛있는 것같아요~

고등어와 무를 적당히 매콤하게 조리면
무조림도 맛있고 딸들은 매워도 고등어랑 양념 다 잘 먹고
막둥이는 살 발라주면 되니
저녁 밥 반찬으로는 이만한 게 없어요^^*

 

 

2016.11.23 냉동실에 남은 고등어가 있어서 급히 해동해서 김치와 함께 조림을 했어요~~
쌀뜸물에 담가뒀다가 조리했는데 짠기가 좀 빠진듯^^;
고등어조림만 있으면 조금 서운해서 오뚜기에서 나온 갈비산적도 구웠어요.
역시 아이들은 갈비산적이 좋은가봐요~~~
고등어도 좋아하지만 한번씩 구워주는 갈비산적도 잘 먹는듯~^^

 

2016.11.7 계속 감기때문에 골골 거리다가 좀 몸이 나은듯해서 앞다리살로 수육했어요~
친정엄마가 회사근처 새로 오픈한 마켓에서 사오신 건데 잡내도 없고 부드럽고 맛이 있네요.
당연히 삶을때도 잘 삶았지만요 ㅎㅎㅎ
몸이 완전 회복된 것이 아니라서 많이 먹지는 못했지만 그래도 고기먹으니 힘나네요~
어제 조려놓은 노르웨이 고등어조림도 조금 남아있어서 같이 처리~~^^*

2016.10.10 오랜만에 묵은지 넣고 고등어조림을 했어요.
항상 제주도에서 고등어가 올라와서 고등어 살일이 없었는데 요즘엔 어머니가 고등어를 안 보내주셔서 고등어요리를 못 먹었거든요.
계속 고등어조림이 생각났는데 마트 간김에 두마리 사왔어요~(얼마만에 돈주고 사먹는 고등어인지..
고등어만 넣을까하다가 김장김치도 좀 넣어서 같이 조림해봅니다.
애들은 엄청 잘 먹어요~~~~
냉장고에 굴러다니는 새송이버섯도 계란입혀서 구워서 같이 먹으니 굿!!

쇠고기무국을 자주 먹는 편이 아닌데
냉동실에 얼려둔 국거리쇠고기가 생각나
이번에 사온 제주도무와 함께 무국을 끓였어요~
살짝 귀찮지만 고등어조림도 해서 맛있게 냠냠^^*
친정엄마가 지난주에 담가놓은 열무물김치도 꺼냈지요~~

어버이날이라고 특별한거 없이
늘 먹던거로 저녁준비해서
늦게 퇴근하신 친정엄마와 저녁식사를 했어요~
요즘 손줄이기 연습중이라 고등어도 한팩만 뜯어 조림하고
오겹살은 제육볶음으로~~~