제주도 돼지고기 등갈비찜

2017.4.26
오랜만에 등갈비찜^^
제주도에서 어머니가 보내주신 제주도 돼지고기들~~~~
냉동실에 정리하는데 괜히 뿌듯해지고 행복하네요^^
오늘저녁메뉴는 등갈비찜입니다^^*

생고기지만..그래도 한번 삶아야 부드러우니
통마늘, 생강, 대파 등등을 넣고 한번 삶아줍니다~~

라미네 마음대로 레시피로 만든 소스에 삶은 등갈비를 버무러놓기.
양념이 스며들도록 잠시 그대로 둡니다요~~~

갈비찜 전문점에 갔는데 함께 조려진 무가 맛있더라구요.
그래서 라미네도 무를 듬성듬성 썰어서 함께 조려줄꺼예요~^^

조림은 계속 끓이면서 조리게 되니 짜면 안되요~~
처음엔 물이 많은 것 같지만 조리면 괜찮아요~

냉동실 뒤져서 흑미떡국떡을 꺼내봅니다.
백년초 떡국떡은 달았는데.. 다행히 흑미떡국떡은 구수하네요^^;

조려지고 있는 등갈비찜에 떡국떡도 넣어서 함께 보글보글~~

무도 고기도 떡국떡도 맛있게 익어가는 중이네요^^

어느정도 끓으면 대파를 넣고 확~~~조려줍니다.

등갈비찜 완성^^*
이거 하나면 다른 반찬은 필요없지요~~~~~